Эргономика. Оптимизация рабочих процессов.

В современных кухнях, которые предлагаются у нас на рынке, основное внимание уделяется дизайну (читай внешнему виду), а вопросу эргономики этого внимания почти не перепадает. Все мы слышали выражения "эргономичная" клавиатура, мышка, матрац и т.д. Но что значит эргономичная кухня? Это удобная, практичная кухня. Конечно, кухня должна быть красивой, но представте себе очень красивую, но неудобную для вас одежду, вы приобритёте такую? Ниже мы постараемся описать основные моменты эргономичной кухни, основываясь на исследованиях австрийской компании Blum

Правильная высота рабочей поверхности

При проектировании кухни на наш взгляд, это эдин и самых важных моментов. Вы уже поняли почему? Мы каждый день очень много времени проводим на кухне, и от того, в какой позе это происходит, зависит многое:

Правильная осанка.

Сутулая спина имеет прямую связь с нашими эмоциями. Находясь в подавленном настороении, разве мы держим голову высоко и расправляем плечи? Выходит, плохая осанка, словно напоминает нам о том состоянии, которое мы испытываем будучи подавленными, и возвращает нас в эти настроения вновь и вновь.

Раз уж кухня на заказ, то почему бы не сделать высоту рабочей поверхности "под себя"?

Рациональное использование полезного пространства

Ящики

	Зона "Запасы" В зоне "Запасы" размещаются продукты. Для этой зоны следует предусмотреть удобный доступ к содержимому ещё на этапе проектирования.
	Зона "Хранение" В зоне "Хранение" размещаются столовые приборы и посуда, поэтому очень удобно, когда посудомоечная машина установлена рядом.
	Зона "Мойка" В этой зоне находятся посудомоечная машина и мойка. Моющие средства лучше всего хранить непосредственно под мойкой.
	Зона "Подготовка" Между зонами мойки и приготовления еды должны размещаться все необходимые приборы и принадлежности для подготовки и разделки продуктов. В выдвижных ящиках они будут всегда под рукой.
	Зона "Приготовление еды" Рядом с варочной панелью необходимо запланировать место для кастрюль, сковородок и кухонного инвентаря.

Обратите внимание на ширину основной рабочей поверхности (мин. 900 мм). В идеале она должна располагаться между мойкой и варочной поверхностью.

Эти пять зон применимы на любой кухне независимо от ее размера и формы. Для правшей эти зоны — Запасы, Хранение, Мойка, Подготовка и Приготовление еды — располагаются по часовой стрелке. Для левшей все наоборот.


П-образная кухня	Кухня – остров	С-образная кухня	Г-образная кухня	Двухрядная кухня	Однорядная кухня

Уровни эргономичности

Некоторые предметы используются чаще, чем остальные. Поэтому рациональнее разместить их на максимально доступной высоте, в том время как редко используемые вещи можно убрать либо в самый верх, либо вниз.